Recentemente a Jaca Verde foi convidada pela querida professora e pesquisadora de Antropologia da Alimentação na UFU, Mônica Abdala, a participar de seu incrível podcast sobre tradições alimentares e cultura: o “Forno e Fogão”, falando um pouco sobre as PANC (plantas alimentícias não convencionais), cultura, tradições e fermentados! Participamos de duas edições do programa, uma falando da Jaca Verde PANC e o outra falando sobre o conceito de PANC e dando uma receita, de biscoitos com lírio do brejo!
Confira a nossa participação nos áudios abaixo ou no site do programa, que tem podcasts maravilhosos sobre comida e cultura:
http://programatrocandoemmiudos.com.br/pt-br/lista-audios/12?title=&page=0
