Cultivar feijão comum em pequena escala é uma aventura encantadora para quem deseja ter uma colheita caseira dessas leguminosas deliciosas. Mesmo com um espaço limitado, é possível cultivar essa planta tão conhecida e apreciada, proporcionando uma colheita satisfatória. Começando com a escolha das sementes, é interessante selecionar variedades adequadas para […]
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O cultivo de soja em pequena escala pode ser uma experiência fascinante para quem busca produzir suas próprias leguminosas. Mesmo em espaços menores, é possível cultivar essa planta versátil e nutritiva, proporcionando uma colheita satisfatória. Começando com a seleção das sementes, é importante escolher variedades adequadas para o cultivo em […]
Multiplicar sementes de feijões e leguminosas é um processo incrível que nos conecta com a natureza e nos permite colher os frutos do nosso próprio plantio. Essas sementes são verdadeiras maravilhas que podem ser facilmente cultivadas para multiplicar sua colheita. O processo começa com a escolha das melhores vagens e […]
Os feijões e leguminosas são verdadeiros tesouros quando o assunto é nutrição e saúde. Além de serem deliciosos e versáteis na cozinha, esses alimentos são poderosos em termos de benefícios para o nosso corpo. Eles são repletos de nutrientes essenciais, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Essa combinação nutritiva não […]
Cozinhar com leguminosas é uma jornada deliciosa e versátil na culinária. Esses pequenos tesouros nutricionais, como feijões, lentilhas, grão-de-bico e ervilhas, oferecem uma infinidade de possibilidades na cozinha. O processo começa com a seleção das leguminosas e sua preparação. Elas podem ser demolhadas, cozidas na panela de pressão ou simplesmente […]
O cultivo de leguminosas em apartamentos pode ser uma experiência fascinante. Mesmo com espaço limitado, é surpreendente como é possível transformar cantinhos em áreas verdes e colher leguminosas frescas, como feijões, lentilhas e ervilhas. Com vasos adequados, solo nutritivo e exposição à luz solar, é viável cultivar essas plantas. Escolher […]
Um grão que vem se popularizando aqui no Brasil nos últimos 15 anos é o grão de bico. Um dos grandes motivos? É o queridinho dos vegetarianos por causa de seu alto teor de proteínas e nutrientes, ou seja, uma ótima opção para a alimentação saudável e equilibrada que tanto […]
Já ouviu falar da expressão “ir às favas”? Porque será que ir às favas significa algo tão ruim quando esse legume é tão saboroso e bom pra saúde? De origem no Oriente Médio e Norte da África, a fava (Vicia faba) é um legume que antigamente era considerado pelos egípcios […]
Texto traduzido e adaptado pela Jaca Verde PANC do texto original dos parceiros da rede Global Beans: https://www.globalbean.eu/publications/legume-manifesto/ Nesse mundo em aquecimento global com exigências cada vez maiores em matéria de recursos naturais, somos desafiados a fazer escolhas que cuidam melhor do nosso planeta. Essas escolhas começam na cozinha porque, […]
